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功能特性:1、*，L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而*2、控制*，抑制脂肪生成，可抑制因攝入蔗糖而導致的*，因此可以*，*3、預*，促進雙歧桿菌生長，攝入添加5%阿拉伯糖的蔗糖還可以有效促進雙歧桿菌(Bifidobacterium) 的生長。

4、對骨骼肌成分的影響，L-阿拉伯糖有改變骨骼肌纖維成分的，通過支配糖酵解到糖氧化來影響腹部脂肪組織的增長,這種肌纖維比例的改變可能有*

L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無氣味，有甜味(甜度為蔗糖的50%左右)，熔點159~160C，相對密度1.625比旋光度+190.5°-+104.5° (C=3) ，溶于水，但溶解度低于糖: 對熱和酸的穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖以玉米棒芯為原料，進行提取，脫色，脫水，結品。為天然綠色食品保健原料。

L-阿拉伯糖，一種新型的低熱量甜味劑。L-阿拉伯糖應用領域:在乳制品、糕點、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點，巧克力，等食品中應用。L-阿拉伯糖廣泛應用在:低糖飲料、無糖飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料等營養(yǎng)、保健品，功能型飲料中。