產(chǎn)品展廳
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富馬酸 食品級(jí)生產(chǎn)廠家供應(yīng)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-500￥26 /公斤
- 500-1000￥22 /公斤
- ≥1000￥19 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-08-23
- 更新日期： 2023-08-23
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20132041100133 |
| CAS | 110-17-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng);反丁烯二酸
外文名稱(chēng); Fumaric acid分子式，C4H404
分子量;116.07
延胡索酸，又名富馬酸(fumari acid)、紫董酸或地衣酸，即反丁烯二酸(UPAC名為(E)-丁烯二酸)，是種無(wú)色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羚酸。它的化學(xué)式是C4H404。在食品中主要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對(duì)抑菌防霉有重要作用，同時(shí)，它有澀味，是酸味的固體酸之一，吸收率低，有助于延長(zhǎng)粉未制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好。
