產(chǎn)品展廳
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供應(yīng)L-蘋果酸 食品級生產(chǎn)廠家 酸味劑用途
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-500￥42 /公斤
- 500-1000￥38 /公斤
- ≥1000￥36 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-08-22
- 更新日期： 2023-08-22
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC10637148210209 |
| CAS | 97-67-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
功能=:除腥脫臭劑
用于除臭劑，可去除魚腥，體臭及用于食品貯藏，在牛奶中加入L-蘋果酸，還可改善質(zhì)量,
功能四:面食強化劑
L-蘋果酸對面食具強化效果，他可以使面筋蛋白質(zhì)中的二硫基團增多，蛋白質(zhì)分子變大，形成大分子網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，增強面團的透氣性、彈性和韌性，另外在面粉中含有半胱氨酸和胱復(fù)酸，他們是蛋白酶激活劑，l-蘋果酸可以使他們喪失激活蛋白酶的能力，阻止蛋白酶分解面粉中的蛋白質(zhì)，另外還可以對面粉進行票白，提高蛋白質(zhì)的黏結(jié)作用，
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