產(chǎn)品展廳
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富馬酸 食品級 反丁烯二酸廠家供應(yīng)
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-500￥26 /公斤
- 500-1000￥22 /公斤
- ≥1000￥19 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-03-24
- 更新日期： 2023-03-24
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20132041100133 |
| CAS | 110-17-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
白色粉末或結(jié)晶狀固體。有酸味。溶于乙醇，微溶于水。1產(chǎn)品特征
最簡單的不飽和二元羚酸。又稱延胡索酸或富馬酸。最早從延胡索中發(fā)現(xiàn)，此外也存在于多種蘑菇和新鮮牛肉中。反丁烯二酸與順丁烯二酸互為幾何異構(gòu)體，反丁烯二酸加熱至250-300°C轉(zhuǎn)變成順丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元醋或酷胺，但不能生成一元酷氯。它與五氯化磷或亞硫酷氯反應(yīng)生成二元酷氯。
富馬酸用作食品酸味劑，對抑菌、防腐有重要作用。用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料。富馬酸用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時，產(chǎn)品氣泡持久細(xì)膩。主要用于酒類，軟飲料，烘烤食品和副食品加工的添加劑。含量>99.5%，符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)。食品級富馬酸是口味純正的酸味劑，用于生產(chǎn)汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，對白面包、蔬菜、水果、鮮肉等食品還具有很好的防霉效果。
物理性質(zhì)
密度：1.63g/cm3
熔點：298-300℃
沸點：355.5℃
閃點：183℃
折射率：1.526（20℃）
外觀：白色粉末或無色晶體
溶解性：可溶于乙醇，微溶于水
化學(xué)性質(zhì)
最簡單的不飽和二元羧酸。最早從延胡索中發(fā)現(xiàn)，此外也存在于多種蘑菇和新鮮牛肉中。反丁烯二酸與順丁烯二酸互為幾何異構(gòu)體，反丁烯二酸加熱至250-300℃轉(zhuǎn)變成順丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺，但不能生成一元酰氯。它與五氯化磷或亞硫酰氯反應(yīng)生成二元酰氯。反丁烯二酸經(jīng)高錳酸鉀氧化生成外消旋酒石酸。
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