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食用香精是可影響食品口感和風味的濃添加劑，可張補因食品經加工制造過程而會損失的風味，由于香情的使用方法不同，可賦予產品待有的風味，創(chuàng)造新產品。產品實現標準化，可使產品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它卻決定著食品的風味，因此，食用香精是食品工業(yè)必不少食品添加劑。

烘培系列香精適用于各種餅干、糕點、餡料等烘培類食品:

糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產品飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產品:乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、動能性乳制品等乳品及冰品產品:[香精食用方法注意事項]

1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味，所以加香工藝程序應盡量安排在產品制作工藝沒尾環(huán)節(jié)，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存，2.為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。