產(chǎn)品展廳
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DL-丙氨酸 氨基酸 廠家供應(yīng) 用量價格
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-500￥38 /公斤
- 500-1000￥30 /公斤
- ≥1000￥29 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-03-15
- 更新日期： 2023-03-15
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20144172300190 |
| CAS | 302-72-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | DL-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
[產(chǎn)品性狀]
白色小片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭。無旋光性。溶于水、稀無機酸和堿性氫氧化物溶液，極難溶于乙醇。具有與L-苯丙氨酸相同的生理效能。
用途:營養(yǎng)增補劑。調(diào)味料，包括下述若干方面。L-丙氨酸是廣泛用于化工,食品等行業(yè)的氨基酸。在食品方面:可改善人工甜味劑，改善有機酸的酸味，增加化學(xué)調(diào)味品的效果，提高醇類飲料品的味道，對油類和各種釀造調(diào)味品、腌制品、均能起到提高產(chǎn)品質(zhì)量和味道的良好效果。具體用法如下.增強化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果 對于核酸系調(diào)味料，添加約為其3 ~ 5倍的量，可增強調(diào)味效果。改善人工甜味劑的味感 對人工甜味劑添加1% ~ 10%(一般為1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。改善有機酸的酸味 按1% ~ 5%的量添加于有機酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富馬酸、檸模酸、酒石酸等酸味。改進醋的風(fēng)味時用量約0.2%。
提高腌制效果 按0.1% ~ 0.5%添加，可縮短腌制時間。提高含醇飲料的質(zhì)量 按0.1% ~0.5%或0.2% ~ 1.5%的比例添加于含醇飲料能使酒味醇和。尚可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭。
防止油類氧化 按0.01% ~ 1.0%的比例添加于油類或蛋黃醬，具有防止氧化的效果。改善浸漬品的風(fēng)味 按0.2% ~0.3%的比例添加于糟制食品、醬油浸漬食品、米腌制食品，能改善其風(fēng)味。
合成清酒的調(diào)味料 用量0.01% ~ 0.03%
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